Шеф-повар в Olio
от 100 000 руб.
Город:
Архангельск
Занятость:
Полная занятость
Компания "Roomi"
Olio — закрытая кухня с доставкой еды в Архангельске
Приглашаем Шеф-повара для управления команды поваров из 10 человек и работой кухни (пр. Ленинградский, 105).
*Olio - действующий проект от ресторана roomi.
Обязанности:
- Организация и контроль работы поваров: постановка задач, контроль соблюдения технологии и стандартов приготовления блюд
- Разработка ТТК
- Разработка и обновление меню
- Оптимизация себестоимости блюд
- Подбор, обучение и наставничество кухни
- Работа с поставщиками
- Управление запасами продуктов и контроль бюджета кухни
- Проведение инвентаризации
- Взаимодействие с надзорными органами
- Опыт работы от 3-х лет, желательно с опытом работы в ресторанах самообслуживания
- Знание СанПин и системы ХАССП
- Знание программы iiko
- Знание технологического оборудования
- Непосредственное участие в работе кухни на 90% рабочего времени.
- Ответственность в принятии решений
- Заработная плата от 100 000 руб. в месяц
- Выплата 2 раза в месяц
- График: 5/2
- Оформление по ТК РФ
- Бесплатное питание
До встречи на собеседовании!
27 Августа
Архангельск
от 46 500 до 55 800 руб.
Компания "Северная Хлебница" Обязанности: приготовление фаршей для хлебобулочных изделий приготовление полуфабрикатов приготовления...
27 Августа
Архангельск
от 50 000 руб.
Компания "Грядка" Обязанности: изготовление полуфабрикатов в соответствие с ТТК подготовка продуктов - чистка, разделка, укладка на...
28 Августа
Архангельск
от 53 000 до 63 000 руб.
Компания "Грядка" В связи с открытием Столовой в округе Варавино-Фактория открыта вакансия повара Обязанности: приготовление блюд в...
26 Августа
Архангельск
от 39 000 до 57 200 руб.
Компания "Работут" Обязанности: Приготовление полуфабрикатов и готовой продукции Контроль качества и сроков годности Требования:...
27 Августа
Повар( Трескоед, банкетный зал )
Архангельск
от 230 руб.
Компания "Трескоед, банкетный зал" Обязанности: Приготовление блюд Соблюдение норм САНПИН Поддержание порядка на рабочих местах...
Вакансия размещена в отрасли