Техник-технолог общественного питания
Денис Александрович
Возраст
44 года (16 Августа 1981)
Город
Архангельск
Возможен переезд в другой город
Вахтовый метод
4 года 7 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
организует производство (размещает оборудование, обучает правилам пользования)
составляет меню
распределяет обязанности между поварами и контролирует их работу
проверяет нормы выхода блюд продукции
внедряет прогрессивные технологии в производство продукции
отвечает за исправность кухонного оборудования и качество готовой пищи
разрабатывает новые рецептуры, оформляя соответствующие нормативные документы
изучает новые тенденции на рынке общепита и координирует работу в соответствии с ними
предлагает новый ассортимент блюд с целью повышения спроса
контролирует соблюдение санитарных норм
составляет технологические карты новых блюд (расчет количества продуктов, калорийности и т.д.)
осуществляет своевременное снабжение производства сырьем, инструментами, инвентарем и т.д.
принимает участие в переподготовке и повышении квалификации производственных кадров с учетом требований современности.
Среднее специальное
2000 — 2003 гг.
17 ноября, 2013
20 000 руб
Лариса Васильевна
Город
Архангельск
Возраст
63 года (23 марта 1962)
Опыт работы:
Без опыта
14 января, 2014
30 000 руб
Дмитрий Игоревич
Город
Архангельск local_shipping
Возраст
35 лет ( 4 декабря 1990)
Опыт работы:
12 лет и 11 месяцев
Последнее место работы:
Повар горячего цеха, ОАО Пур-Наволок Отель
02.2013 - по текущее время
19 мая, 2015
50 000 руб
Галина Викторовна
Город
Архангельск local_shipping
Возраст
48 лет (15 августа 1977)
Опыт работы:
19 лет и 1 месяц
Последнее место работы:
Повар-универсал, ООО Ависта Сервис
03.1995 - 04.2014
Резюме размещено в отрасли