Техник-технолог общественного питания
Денис Александрович
Возраст
44 года (16 Августа 1981)
Город
Архангельск
Возможен переезд в другой город
Вахтовый метод
4 года 7 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
организует производство (размещает оборудование, обучает правилам пользования)
составляет меню
распределяет обязанности между поварами и контролирует их работу
проверяет нормы выхода блюд продукции
внедряет прогрессивные технологии в производство продукции
отвечает за исправность кухонного оборудования и качество готовой пищи
разрабатывает новые рецептуры, оформляя соответствующие нормативные документы
изучает новые тенденции на рынке общепита и координирует работу в соответствии с ними
предлагает новый ассортимент блюд с целью повышения спроса
контролирует соблюдение санитарных норм
составляет технологические карты новых блюд (расчет количества продуктов, калорийности и т.д.)
осуществляет своевременное снабжение производства сырьем, инструментами, инвентарем и т.д.
принимает участие в переподготовке и повышении квалификации производственных кадров с учетом требований современности.
Среднее специальное
2000 — 2003 гг.
10 февраля, 2016
25 000 руб
Олег Валерьевич
Город
Архангельск local_shipping
Возраст
43 года (23 июля 1982)
Опыт работы:
9 лет и 4 месяца
Последнее место работы:
Шеф-повар (европейская кухня), Oбщепит
05.2003 - 09.2012
9 января, 2015
70 000 руб
Валерий
Город
Архангельск local_shipping
Возраст
53 года (25 июля 1972)
Опыт работы:
30 лет и 7 месяцев
Последнее место работы:
Повар бригадир, Ооо ависта сервис
10.1995 - по текущее время
8 февраля, 2015
27 000 руб
Лариса
Город
Архангельск
Возраст
53 года (19 марта 1973)
Опыт работы:
36 лет и 2 месяца
Последнее место работы:
Повар, Организация
03.1990 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли