Техник-технолог общественного питания
Денис Александрович
Возраст
43 года (16 Августа 1981)
Город
Архангельск
Возможен переезд в другой город
Вахтовый метод
4 года 7 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
организует производство (размещает оборудование, обучает правилам пользования)
составляет меню
распределяет обязанности между поварами и контролирует их работу
проверяет нормы выхода блюд продукции
внедряет прогрессивные технологии в производство продукции
отвечает за исправность кухонного оборудования и качество готовой пищи
разрабатывает новые рецептуры, оформляя соответствующие нормативные документы
изучает новые тенденции на рынке общепита и координирует работу в соответствии с ними
предлагает новый ассортимент блюд с целью повышения спроса
контролирует соблюдение санитарных норм
составляет технологические карты новых блюд (расчет количества продуктов, калорийности и т.д.)
осуществляет своевременное снабжение производства сырьем, инструментами, инвентарем и т.д.
принимает участие в переподготовке и повышении квалификации производственных кадров с учетом требований современности.
Среднее специальное
2000 — 2003 гг.
19 мая, 2015
50 000 руб
Галина Викторовна
Город
Архангельск local_shipping
Возраст
47 лет (15 августа 1977)
Опыт работы:
19 лет и 1 месяц
Последнее место работы:
Повар-универсал, ООО Ависта Сервис
03.1995 - 04.2014
12 февраля, 2015
25 000 руб
Владимир Николаевич
Город
Архангельск
Возраст
66 лет (10 сентября 1958)
Опыт работы:
26 лет и 1 месяц
Последнее место работы:
Повар, Временная работа
09.2010 - по текущее время
26 февраля, 2015
27 000 руб
Лариса
Город
Архангельск
Возраст
52 года (19 марта 1973)
Опыт работы:
10 лет и 4 месяца
Последнее место работы:
Повар, Организация
02.2015 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли