Су-шеф
от 80 000 руб.
Город:
Архангельск
Занятость:
Полная занятость
Компания "Геми"
Обязанности:- Руководство производственно-хозяйственной деятельностью в отсутствии шеф-повара.
- Работа по совершенствованию производственного процесса
- Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации
- Обеспечивать разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий на основе изучения спроса потребителей, составлять меню.
- Контролировать процесс приготовления пищи и нормы закладки сырья
- Расставлять поваров и других работников производства по рабочим местам
- Самостоятельно готовить блюда особой сложности, эксклюзивные блюда. Разрабатывать рецептуры новых блюд и вводит их в производство
- Дегустировать и оценивать готовые блюда
- Составлять график выхода подчиненных работников на работу
- Организовывать учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности кухни
- Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и т.д.
- профессиональное образование
- опыт работы
- оформление по ТК РФ. полный соцпакет
- бесплатное питание
- достойная заработная плата
- возможность карьерного роста внутри компании
26 Июня
Архангельск
от 70 000 руб.
Компания "Грядка" Обязанности: Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи; Составлять меню, обеспечивая...
10 Июня
Заведующий производством столовой / Шеф-повар
Северодвинск
от 55 000 до 65 000 руб.
Компания "МП Комбинат школьного питания" Условия: постоянное рабочее место, пятидневная рабочая неделя с 8.00 до 16.10 отпуск 57 дней...
03 Июня
Архангельск
от 330 до 350 руб.
Компания "Местные" Обязанности: Контроль качества сырья и блюд Организация работы кухни Составление заявок на продукцию Обучение и...
09 Июня
Северодвинск
от 80 000 до 150 000 руб.
Компания "Продукты Поморья" Вакансия: Шеф-повар гастропроекта «Яндова губа» (Северодвинск / Архангельская область) Проект «Яндова губа»...
09 Июня
Архангельск
от 100 000 руб.
Компания "Roomi" Olio — закрытая кухня с доставкой еды в Архангельске Приглашаем Шеф-повара для управления команды поваров из 10 человек и...
Вакансия размещена в отрасли